Il magico presepe di Chicchetto

ma non è un'amore di presepe ?

quest'anno stavamo pensando io e papà a come 'provare' a spiegare a Chicco 
la Natività - il Presepe

 

 

 

  in vacanza, in giro per Carpi,
in un negozietto delizioso come questa città
che non avevo ancora visitato e che fra parentesi ci è piaciuta veramente tanto
  abbiamo trovato questo bellissimo Presepe

PERFETTO per lui   anche se chissà che cosa elaborerà ... noi ci proviamo 
 

2 anni

passato ormai il compleanno del nostro piccolo principe, chicco, orsettino, topo, winnie

 

uno dei regali di mamma e papà   che adora ...

Work in Progress ...

ho iniziato il ricamo natalizio

la tovaglia in tela aida rossa già orlata

mi stava aspettando buona buona chiusa nel baule da forse una decina di anni

eccomi !!!

QUADRATINI alla SALSICCIA, RICOTTA e FORMAGGIO

ingredienti: pasta brisè (250 gr farina, 125gr burro,1 uovo intero) - ripieno: 100gr salsiccia, 200gr ricotta, 100gr prosciutto cotto, 100gr groviera, 1uovo intero, 1 albume

preparare la pasta brisè almeno 1 ora prima di cuocerla: alla farina aggiungere un pizzico di sale, il burro a dadini, l'uovo ed un pò di acqua fresca di frigo, impastare velocemente tutto fare una palla avvolgerla nella pellicola e metterla a riposare in frigo per almeno 30 minuti meglio 1 ora

ripieno: saltare in padella la salsiccia; alla ricotta aggiungere l'uovo, il prosciutto tritato, il groviera a dadini, sale, pepe e la salsiccia

stendere la pasta brisè abbastanza sottile (non guardate lo spessore che ho fatto io perchè ho avuto problemi a reperire il mattarello e le rotelline tagliapasta ... x cause di forza maggiore, .. nc ) ... ritagliare dei quadratini di circa 10 cm di lato mettere al centro un pò di ripieno chiudere unendo le punte degli angoli del quadrato, pennellare con un pò di albume (io ho fatto con l'uovo intero ... e con il poco ripieno avanzato l'ho unito ad un uovo sbattuto e cucinato una gustosa frittatina per Chicco ;)

 

PASTA SALSICCIA E PISTACCHI

ingredienti: fusilli, due salsicce, pistacchi tritati, un pò di vino - panna da cucina; saltare le salsicce sbriciolate in padella con un filo di olio, se volete con un pò di cipolla, aggiungere i pistacchi tritati, sale, pepe e un pò di vino, lasciar evaporare,  cuocere la pasta, quando pronta aggiungere la panna al condimento, condire la pasta e servire subito ;) 

PASTA SALSICCIA E PISTACCHI

ingredienti: fusilli, due salsicce, pistacchi tritati, un pò di vino - panna da cucina; saltare le salsicce sbriciolate in padella con un filo di olio, se volete con un pò di cipolla, aggiungere i pistacchi tritati, sale, pepe e un pò di vino, lasciar evaporare,  cuocere la pasta, quando pronta aggiungere la panna al condimento, condire la pasta e servire subito ;) 

il ricamo per il mio amore Chicco ...

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Ricamato con tantissimo amore per te mio cucciolo ... quando dormivi con papà vicino a notte fonda, in auto quando facevi il bravo nel seggiolino e guidava papà, al mare, in montagna, sul divano con la tv di sottofondo e tu a giocherellare con papà, la mattina presto quando ancora dormivi, sul lettone quando ti vegliavo malato ....

 cucciolo mio ogni crocetta è un pensiero per te ... e ce ne sono di crocette sai !!! 

con tanto amore la tua mamma !!!

TUTTI AL BIOPARCO !!! ;)

la settimana scorsa siamo andati al bioparco: abbiamo incontrato i pinguini africani, la tigre silvestro (vedovo da due mesi della tigre simonetta), i lama, i rapaci che si sono esibiti in uno spettacolo di volo, il cervo e sua moglie, le caprette, le anatre, un maiale gigantesco, abbiamo ascoltato le favole alla fattoria degli asinelli, cavallini e pecore scozzesi dove chicco ha dato da mangiare le carote a gastone ad euclide e ad un lama di cui non ricordo il nome ... chicco sempre impavido e sereno  

19/08/2009

Mmmmm Marmellata di Pescheeeeee

                    

e visto che in casa ci sono 30 gradi vuoi non aumentarli a 40° con la brillante idea di preparare una marmellata home-made ???

 

in acqua bollente immergete le pesche per sbollentarle un pochino in modo da togliere la buccia facilissimamente ;)

 

tagliare tutto a pezzi

 

aggiungere zucchero in quantità corrispondente alla metà del peso delle pesche

 

visto che le cose da fare questa mattina erano molte e volevamo andare a sguazzare in piscina - per far veloce e bollire la frutta solo 3 minuti ho aggiunto pectina

 

terminato ho versato nei barattoli il composto ancora bollente

e capovolto i barattoli per 5 minuti ...

gnam gnam ecco il risultato ambito da chicco e assaggiato insieme a papà al suo ritorno dal lavoro - voto: 8 ... prossimamente la faremo senza bustina di fruttapec facendo la bollitura tradizionale ...  

non ci vedrei male farci una bella crostata con pasta frolla fatta in casa, ma con quella se accendo anche il forno arriviamo a 50° ... meglio rimandare