ho iniziato il ricamo natalizio 
la tovaglia in tela aida rossa già orlata
mi stava aspettando buona buona chiusa nel baule da forse una decina di anni
eccomi !!!
domenica 6 settembre 2009
QUADRATINI alla SALSICCIA, RICOTTA e FORMAGGIO
ingredienti: pasta brisè (250 gr farina, 125gr burro,1 uovo intero) - ripieno: 100gr salsiccia, 200gr ricotta, 100gr prosciutto cotto, 100gr groviera, 1uovo intero, 1 albume
preparare la pasta brisè almeno 1 ora prima di cuocerla: alla farina aggiungere un pizzico di sale, il burro a dadini, l'uovo ed un pò di acqua fresca di frigo, impastare velocemente tutto fare una palla avvolgerla nella pellicola e metterla a riposare in frigo per almeno 30 minuti meglio 1 ora
ripieno: saltare in padella la salsiccia; alla ricotta aggiungere l'uovo, il prosciutto tritato, il groviera a dadini, sale, pepe e la salsiccia
stendere la pasta brisè abbastanza sottile (non guardate lo spessore che ho fatto io perchè ho avuto problemi a reperire il mattarello e le rotelline tagliapasta ... x cause di forza maggiore, .. nc 
) ... ritagliare dei quadratini di circa 10 cm di lato mettere al centro un pò di ripieno chiudere unendo le punte degli angoli del quadrato, pennellare con un pò di albume (io ho fatto con l'uovo intero ... e con il poco ripieno avanzato l'ho unito ad un uovo sbattuto e cucinato una gustosa frittatina per Chicco ;)
PASTA SALSICCIA E PISTACCHI
ingredienti: fusilli, due salsicce, pistacchi tritati, un pò di vino - panna da cucina; saltare le salsicce sbriciolate in padella con un filo di olio, se volete con un pò di cipolla, aggiungere i pistacchi tritati, sale, pepe e un pò di vino, lasciar evaporare, cuocere la pasta, quando pronta aggiungere la panna al condimento, condire la pasta e servire subito ;)
PASTA SALSICCIA E PISTACCHI
ingredienti: fusilli, due salsicce, pistacchi tritati, un pò di vino - panna da cucina; saltare le salsicce sbriciolate in padella con un filo di olio, se volete con un pò di cipolla, aggiungere i pistacchi tritati, sale, pepe e un pò di vino, lasciar evaporare, cuocere la pasta, quando pronta aggiungere la panna al condimento, condire la pasta e servire subito ;)
venerdì 4 settembre 2009
giovedì 3 settembre 2009
il ricamo per il mio amore Chicco ...
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Ricamato con tantissimo amore per te mio cucciolo ... quando dormivi con papà vicino a notte fonda, in auto quando facevi il bravo nel seggiolino e guidava papà, al mare, in montagna, sul divano con la tv di sottofondo e tu a giocherellare con papà, la mattina presto quando ancora dormivi, sul lettone quando ti vegliavo malato ....
cucciolo mio ogni crocetta è un pensiero per te ... e ce ne sono di crocette sai !!!
con tanto amore la tua mamma !!!
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